[sai.amrita1968]

Non c è nessun problema tranquilli! Anche se la FG non cala ulteriormente e difficile che la causa sia che il lievito e morto.... se mai non trova più le condizioni per lavorare... oppure lavora in modo così lento che non è valutabile in tempi brevi. Se gli ridai un nutrimento molto digeribile come lo zucchero stai sicuro che il lievito si risveglia e produce la sua bella dose di CO2. Per quanto riguarda la quantità di zucchero in bottiglia dipende dallo stile, e dalla temperatura di fermentazione (la quale determina già una minima presenza di CO2 nel mosto). Non ti resta perciò che controllare le tabelle che trovi ovunque su internet e aggiungere lo zucchero desiderato.