[La Roccia]

Allora, intanto vi ringrazio Tutti x le risposte rassicuranti. Stasera procederemo subito all'imbottigliamento e poi vi faremo sapere a tempo debito cm è andata.... Comunque x quanto rigiarda il nostro timore dei lieviti morti, in realta la paura era quella che i lieviti non trovando piu nutrimento fossero andati in autolisi....
Avevamo messo una bustina da circa 10g di lievito secco in 22litri di mosto, quindi in effetti credo che il lievito ne abbia avuto anche troppo di nutrimento, ma il mancato raggiungimento dell Og obbiettivo ci aveva innescato un po di dubbi...