[Vale]

Un buon valore di partenza è la metà che nelle bottiglie, da aggiustare eventualmente dopo i primi esperimenti. Senza bombola di CO2 puoi spillare al massimo un paio di bicchieri, poi la birra diventa sgasata al punto da non essere più buona. Esistono anche dei fusti tipo il "bavarese" che si spillano a gravità e non a pressione che non soffrono di questo problema, lo svantaggio è che una volta iniziato a spillare la birra va bevuta tutta. Il più piccolo tiene 10 litri...
Sulla carbonazione forzata non ho esperienza, sono un purista.

Ciao,

Vale