24-12-2015, 04:49
Ora mettila al fresco e al buio in cantina..
Se la tua cantina è troppo calda, e la temperatura dalle tue parti non scende sotto lo zero puoi anche metterla fuori, o in un garage non riscaldato, coprendola con qualche telo in modo che non prenda luce.
Insomma..
Se ora la metti al fresco (o comunque ad una temperatura inferiore a aquella di lavoro del lievito), te la troverai limpida e spumeggiante..
Se la tua cantina è troppo calda, e la temperatura dalle tue parti non scende sotto lo zero puoi anche metterla fuori, o in un garage non riscaldato, coprendola con qualche telo in modo che non prenda luce.
Insomma..
Se ora la metti al fresco (o comunque ad una temperatura inferiore a aquella di lavoro del lievito), te la troverai limpida e spumeggiante..
Klarstein "grain-uncle", approfondimenti su: http://www.ilcapodeicattivi.it