07-01-2016, 05:39
Questo sicuramente per il priming, ma anche nelle ricette? Nel senso, che io sappia, lo sciroppo di zucchero candito dà un sentore caramellato abbastanza forte (credo più che lo zucchero candito bruno in cristalli). Se ne usassi tanto, non vorrei che la birra risultasse stucchevole.