24-01-2016, 04:55
(24-01-2016, 03:42 )layne Ha scritto: Nel fermentatore 11,5.
Comunque inizia a convincermi il discorso della bollitura non troppo vigorosa. Sto provando però a fare qualche esempio di calcolo con Brewplus: se elimino l'opzione di bollitura concentrata e quindi considero che quello che rimane in pentola è uguale a quello che poi vado a far fermentare, l'OG si modifica di 4 punti in meno ogni mezzo litro di mosto in più, confermando la teoria di Allievo. Cioè:
- Litri finali dopo bollitura: 8,5 -> OG 1076
- Litri finali dopo bollitura: 9,0 -> OG 1072
- Litri finali dopo bollitura: 9,5 -> OG 1068
E fin qui tutto ok. Ma se poi aggiungo l'opzione di bollitura concentrata ed imposto i litri finali nel fermentatore a 11.5, il valore della OG non si modifica se vado a modificare il valore dei litri finali dopo la bollitura. Perchè? E' qui che mi impallo. Errore di Brewplus? Qualcuno utilizza qualche altro foglio di calcolo per poter fare una verifica?
Quanto hai messo i litri che evapori in un'ora?
La SG dell'estratto?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.