Sondaggio: come calcolate la quantità di lievito secco per le alte fermentazioni ) -
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calcolo quantità di lievito
#46

(06-02-2016, 10:02 )Paul Ha scritto:  In e+g, poi, che si lavora quasi sempre in concentrazione, imo le pompette non servono proprio.

Non sono d'accordo, la concentrazione non c'entra, il mosto si oggigena prima di inoculare il lievito, quindi quando è già diluito.

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