[sbatteo]

io ho vissuto per un po' di tempo a bruxelles, è una città splendida in tutto ma non mi dilungherò in storie fiabesche che mi vedevano colmo di barbar e formaggio olandese cosparso di sale al sedano (il formaggio, non io).
ti deluderò ma in pratica non c'è un posto più di un altro dove puoi assaggiare birre particolari o meno e fidati, goditi la città in tutto, posso consigliarti: 68 rue de Savoie. è un bar che si chiama chez moeder lambic, ma fidati la birra di qualità lì è ovunque.
forse ci vai in un periodo molto indicato per mangiare ottime cozze nei vari ristoranti del centro ( poi io sono vegetariano quindi non saprei quanto siano buone ).

oltretutto quest'anno è l'anno gastronomico di bruxelles e della vallonia, quindi prova degli abbinamenti con dei formaggi tipici e l'unica cosa che mi sento di dire è vivitela perchè a birre potresti essere molto più esperto di me quindi non mi sento in grado di dirti prova la barbar bok o altre cose...
se vai a chimay c'è un pub vicino al convento, unico posto al mondo dove vendono una chimay particolarissima, quella tutta nera.

io ci torno a ottobre, divertiti!

PS - devi assolutamente vivere di patatine fritte con salsa piccante ai peperoni gialli, aah che ricordi