[giuseppes]

Lo starsan va benissimo, le cotte io le faccio così, imposto la ricetta per 18 lt in bollitura e 23 nel fermentarore impostando poi i fermtabili e i luppoli richesti, aggiungo tutti i fermentabili in bollitura. In pratica metto in grani macinati in 3-4 litri di acqua a 70°x 45 minuti, risciacquo i grani con 3-4 lt di acqua calda, aggiungo acqua fino a raggiungere i 18 lt e mentre sale la temperatura immetto i fermetabili mescolando bene per scioglierli, poi quando parte la bollitura faccio le gittate di luppolo richieste, al termine della bollitura raffreddo il mosto, lo travaso nel fermentatore e aggiungo acqua fino a raggiungere i 23 litri, ossigeno, inoculo il lievito e amen . Senti anche altri pareri.