[giuseppes]

Assaggia il mosto al travaso ed a fine fermentazione quando misuri la densità, se non senti sapori strani e sono in linea con gli altri kit fatti è ok. Personalmente non credo che noterai differenze al massimo avrai perso un po' di aromi visto il maggior tempo trascorso motivo per cui non farei bollire tanto il mosto rischieresti di volatilizzare altri aromi, secondo me sono sufficienti 4-5 minuti se vuoi stare tranquillo per una buona disinfezione.