[vrantist]

Ok, ma okkio che prima della lagerizzazione devi assicurarti che la FG sia stabile. I giorni sono indicativi, devi comunque valutare l'andamento della fermentazione.
Per la carbonazione puoi osare anche qualche grado in più, risparamiando un paio di settimane, ma molti non sono d'accordo su questo.
La maturazione dovresti farla alla temperatura più bassa possibile, in frigo se possibile. Le pils sono birre da bere in fretta ;-)