[Odin]

In passato le mie prime cotte AG le ho fatte utilizzando le classiche pentole in alluminio sottilissime (quelle per le conserve per intederci) e non ho mai avuto il problema delle bruciature. E' da considerare anche il fatto che il malto mi arrivava già macinato da parte del venditore.
Un altro dubbio che da un po' di tempo mi affligge è la fiamma. L'impianto credo di averlo fatto bene in quanto la distanza tra fondo della pentola è il bruciatore è di 7 cm circa. Ma cercando un po' in giro ho letto che il colore della fiamma deve essere blu e dritta cosa che francamente io non ho mai avuto.
Sono abbastanza sicuro di regolare male la quantità di gas in uscita dalla bombola e il rapporto di esso con l'aria.
Voi come regolate la quantità di gas e aria?
Grazie ancora.

Se ti fa una fiamma rossa invece di blu è la presenza eccessiva di ossigeno nella combustione per regolarlo devi spostare la placca metallica presente sul bruciatore vicino alla valvola del gas:



oppure prova a regolare dal riduttore della bombola:


Anche se la fiamma rossa porta più che altro a scurire il fondo delle pentola e può essere anche causata da raffiche di vento sopratutto se lavori all'esterno