[alesim]

Direi che profilo troppo chimico è il termine adeguato....che mi rincuora in parte perché pensavo di averlo fatto lavorare male....anche M21 mi ha rovinato una blanche (fontane a go go) e sono sicuro che non fosse una infezione. Credo che in linea generale vadano fatti lavorare a lungo nel fermentatore (anche un mese).
Sto usando ora M27 per una Belgian blonde e da 1061 sono a 1001/2 vedi tu.....


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