Sostituire lo zucchero..

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vrantist
Ninkasi

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#12

08-10-2016, 06:02

Questi rapporti sono in giro da tanto tempo ma non hanno alcun fondatamento scientifico, fatti molto ad occhio secondo me.
Ad esempio lo zucchero ha potenziale 38 e l'estratto secco 36. Quindi zucchero/estratto fa 1:1,05.

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