15-10-2016, 12:21
Alta, anche troppo direi. Considerando i 26° come temperatura massima di fermentazione rimarranno nella birra circa 0,70 vol di co2, quindi calcolando di voler raggiungere i 2,5 - 2,7 volumi di co2 richiesti dovresti aggiungere 7-8 grammi di zucchero. Per regolarti considera che 4 gr di zucchero per litro di birra apportano circa 1 volume di co2.
Fare birra è facile, fare buona birra lo è molto molto meno...
