[Shockwave82]

"perché fate winterizzazioni cosí lunghe"

Sei serio?

Si, per una Ale non ne vedo la ragione di tenere 5 o addirittura 7 giorni a lagerizzare. In 2 giorni ti calano lieviti e luppoli e se travasi con sifone con l'antisedimento imbottigli senza problemi. Con questo metodo ho fatto tipo una 10ina di birre (anche con molto luppolo, 8/9 grammi per litro di Dryhop) e ho avuto sempre birre limpidissime e zero problemi.

Poi ognuno fa come vuole eh, ma la risposta è SI, sono serio.