14-12-2016, 12:40
(14-12-2016, 12:29 )Lo Zingaro Ha scritto: La birra evolve in fase di lagerizzazione, è innegabile. Ci sono dei macroprocessi a livello di lieviti che avvengono anche dopo la fermentazione primaria. In un troncoconico da 10HL proteine, trub e pellett se ne vengono giù più o meno nei tempi che possiamo constatare noi domozimurghi. Il problema non è appunto la precipitazione, è ciò che si ottiene dopo, grazie al freddo.
Poi oh, ognuno è libero di fare 6 travasi, fare DH di 20gg o di 2gg o DHEA, è un hobby.
Ciao
La tua bellissima firma dice tutto ahaha. Ognuno ha le proprie seghe mentali, come dici è un hobby.
Ciò che si ottiene nel lagerizzare per piu' giorni come lo definiresti? cosa dona?