[Mario61]

Premesso che la lagerizzazione inizia dopo il raggiungimento della fg e che quindi non dovrebbe più essere prodotta CO2: quando tengo 1-2 mesi il fermentatore a 2 °C per lagerizzare, in teoria potrei semplicemente mettere un coperchio a tenuta senza sfiato. Allora, come mi comporto con il gorgogliatore ?
E' necessario ? inutile ? dannoso ? meglio usarlo ? lo metto perchè non si senta abbandonato e triste ? fai come ti pare ?
Ciao 
Mario