[riccardo.vaira.7]

Io utilizzo il tuo stesso software e un pentolone per il mash da 75 litri.
In genere faccio cotte da circa 35 litri perchè con meno ho delle complicazioni, comunque in bollitura ho un evaporazione di 4, 5 litri ora, mi sembra piuttosto alto 11 litri a meno che non usi un bruciatore potentissimo, ti consiglio di prendere un asta di acciaio e tacchettarla man mano che riempi il pentolone tipo 5 litri alla volta in modo tale da avere un idea piu precisa dell assorbimento e dell evaporazione. Brew online a parer mio è un buon software, mi ha sempre dato una buona stima della birra ottenuta!

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Grazie jonny 92 faró sicuramente un asta graduata

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