31-01-2017, 11:47
(31-01-2017, 07:43 )beppe60 Ha scritto: Di solito perché una volta in temperatura la mantiene per tutto il tempo necessario allo sparge .
La temperatura dell'acqua di sparge non è essenziale sia così precisa e stabile nel tempo. Al massimo puoi sempre accendere la fiamma un paio di volte. Mi sembra un lavoro eccessivo, poi chiaramente fate come vi pare. Dai 60 gradi agli 80 va benissimo, non starei a spaccarmi la schiena per l'acqua di sparge.