14-02-2017, 12:51
LOL cosa vuoi che cambi, un ristorante rispetto ad un pub? Cosa fai, a seconda dell'esercizio cambi il prezzo al litro?
Se già il costo al litro alla spina ti pare alto, sappi che il costo alla bottiglia lo è ancora di più, ergo, sei ancora meno competitivo.
Non puoi inserirti fra produttore e mescita e sperare di cavare qualcosa con 10hl, non esiste.
L'unico modo che hai per "guadagnare" (ricordati che, citando i tuoi 8000€ del primo post, questi sono ricavi ante imposte, ai quali devi togliere la manodopera, le tasse, altri costi fissi - fra i quali il commercialista che, se ti chiede 500€ lavora per la gloria) qualche moneta è facendola fare al birrificio e spillandola tu/mettendo le bottiglie nel negozio di tua moglie, che equivarrebbe a spillartela tu poiché questa non ti paga la birra, spero.
Non prendere come un "affossare" le informazioni che ti do. Prendile peggio: devi addirittura dividere con un amico i guadagni.
Se già il costo al litro alla spina ti pare alto, sappi che il costo alla bottiglia lo è ancora di più, ergo, sei ancora meno competitivo.
Non puoi inserirti fra produttore e mescita e sperare di cavare qualcosa con 10hl, non esiste.
L'unico modo che hai per "guadagnare" (ricordati che, citando i tuoi 8000€ del primo post, questi sono ricavi ante imposte, ai quali devi togliere la manodopera, le tasse, altri costi fissi - fra i quali il commercialista che, se ti chiede 500€ lavora per la gloria) qualche moneta è facendola fare al birrificio e spillandola tu/mettendo le bottiglie nel negozio di tua moglie, che equivarrebbe a spillartela tu poiché questa non ti paga la birra, spero.
Non prendere come un "affossare" le informazioni che ti do. Prendile peggio: devi addirittura dividere con un amico i guadagni.
Homebrewing: un hobby col percentile più alto di seghe mentali rispetto a qualsiasi altro!
POCHE SEGHE MENTALI, TANTI LITRI IN CANTINA (cit.)