09-03-2017, 02:32
Incoculato a 22; Per fase di lag intendi in quanto tempo la fermentazione è partita? Non lo so precisamente ma di sicuro nelle 20 ore a seguito dell'inoculo era già partita. Temperatura costante, al massimo 0.3 di differenza dovuti al termostato. Reidrato il lievito... No 
Il giudice è stato Corbo, anche se il secondo giudice (di un birrificio inglese) non lo ha citato. Non l'ha comunque segnato come difetto eh, però vorrei capire come eliminarlo nelle prossime cotte.
Il giudice è stato Corbo, anche se il secondo giudice (di un birrificio inglese) non lo ha citato. Non l'ha comunque segnato come difetto eh, però vorrei capire come eliminarlo nelle prossime cotte.
Quattro birre a volte corrispondono ad un tramonto.