[christiantilt]

che che se ne dica il lievito secco (che poi è disidratato) va SEMPRE reidratato in acqua alla giusta temperatura.
Mo' arriverà qualcuno a dire "io l'ho sempre buttato nel mosto e non ho mai avuto problemi" 
"sfido chiunque ad accorgersi della differenza tra un lievito reidratato e uno no" ecc.
Bene, PER VOI non ci saranno grandi differenze, la birra sarà buona lo stesso intendiamoci, ma non pensiate di aver fatto le cose in maniera ottimale, il riscontro poi lo avrete quando decideterete di mandare una birra ad un concorso e vi torna indietro la scheda del giudice