[Tarma]

Potrei anche sbagliarmi ma da quanto so, a livello di normative alimentari, la birra non è considerata alimento deperibile e non sei obbligato a tenerla in cella frigo.
Quindi sta nel buon senso di chi gestisce lo stoccaggio decidere se tenerla sotto al sole (con tutte le conseguenze del caso) o al fresco in cella frigo, che è la via preferibile per avere un prodotto qualitativamente superiore.