[Kingema]

Guarda che la tecnica che stai adottando non è E+G. Per fare l'E+G necessiti di pochissimi grani e tantissimo estratto. Le proporzioni che hai descrito sono da all grain.
La differenza principale è che l'All Grain impega malti base, che necessitano di lavorare a diverse temperature per attivare xeterminate proprietá enzimatiche (che estraggono gli zuccheri). Nell'E+G non hai bisogno di attivare nessuna proprietà enzimatica. Devi usare piccole quantità di malti speciali per dare colore e sapore che "scaricano" direttamente gli zuccheri in acqua.
Mi pare ci sia molta confusione...

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