24-09-2017, 04:37
Ho fatto due anni fa questo kit sostituendo il lievito in dotazione con un S-33, ho aggiunto del bergamotto e sostituito con dell'estratto di malto d'orzo lo zucchero previsto dalla ricetta.
Potendo ripetere la cosa probabilmente utilizzerei al posto dello zucchero da tavola il 60% di estratto di orzo e il restante 40% con estratto di frumento. Limiterei anche le dosi di bergamotto che (sebbene ridotte) secondo me erano sbilanciate.
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Potendo ripetere la cosa probabilmente utilizzerei al posto dello zucchero da tavola il 60% di estratto di orzo e il restante 40% con estratto di frumento. Limiterei anche le dosi di bergamotto che (sebbene ridotte) secondo me erano sbilanciate.
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