23-10-2017, 10:44
Grazie a tutti per le preziose informazioni.
Purtroppo ormai l'estratto è stato comprato ma ho comunque modificato leggermente la ricetta sperando di riuscire a schiarila un pò.
Muntons MARIS OTTER-Light 2900 gr (estratto liquido)
Weyermann Cara20 500 gr (grani speciali)
Malto Light 100 gr (estratto secco)
Cascade 22gr 60 min
Goldings East Kent 22 gr 30 min
Goldings East Kent 16 gr 10 min
Cascade 16 gr Dry Hopping
Lievito
S-04
Per ovviare al colore ho deciso che opterò per il Late Addiction facendo il Mash dei grani speciali per 40 min a 70 gradi e poi bollitura di 900gr Estratto il resto dei fermentabili gli ultimi 5 minuti.
Dopo un paio di nottate davanti a hobbybrew credo di essere riuscito anche a ricalcolare la luppolatura rispetto ad un OG più bassa.
Spero questi accorgimenti possano bastare.
Purtroppo ormai l'estratto è stato comprato ma ho comunque modificato leggermente la ricetta sperando di riuscire a schiarila un pò.
Muntons MARIS OTTER-Light 2900 gr (estratto liquido)
Weyermann Cara20 500 gr (grani speciali)
Malto Light 100 gr (estratto secco)
Cascade 22gr 60 min
Goldings East Kent 22 gr 30 min
Goldings East Kent 16 gr 10 min
Cascade 16 gr Dry Hopping
Lievito
S-04
Per ovviare al colore ho deciso che opterò per il Late Addiction facendo il Mash dei grani speciali per 40 min a 70 gradi e poi bollitura di 900gr Estratto il resto dei fermentabili gli ultimi 5 minuti.
Dopo un paio di nottate davanti a hobbybrew credo di essere riuscito anche a ricalcolare la luppolatura rispetto ad un OG più bassa.
Spero questi accorgimenti possano bastare.