[jack.loren]

Correggere l'efficienza dell'impianto potrebbe anche voler dire che l'acqua che utilizzi è insufficiente a causa delle perdite. Se hai raggiunto un batch di 21 litri e avresti dovuto raggiungere i 23 l'acqua era poca, ma comunque devi monitorare anche altri aspetti come l'efficienza di estrazione degli zuccheri.

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Ho tenuto la pentola senza coperchio durante la bollitura (65 min).
Prima della bollitura ero a 27 (avevo perso solo 3 litri), forse avrei dovuto tenere su il coperchio?

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