[Kingema]

Metti tutto in bollitura in modo da sterilizzare tutto, fai attenzione ad utilizzare una pentola bella capiente altrimenti rischi ad inizio bollitura di far strabordare tutta la schiuma che si forma per i primi 5 minuti di bollio vigoroso. Metti un po' d'acqua in più, giusto per rendere l'impasto più semplice da mischiare, in linea teorica puoi metterne quanta ne vuoi purché non superi il volume totale della birra (volume del malto incluso). 4 Lt sono più che sufficienti.

Non succede nulla se lasci la birra in fermentatore, anzi...ha più tempo per far sedimentare ed eventualmente completare la fermentazione, basta che tu la tenga a temperature idonee e in tranquillità.