[Kingema]

Ok, ma non ho capito bene
raffreddo imbottiglio con il destrosio e poi. dove la metto o cosa devo fare. io x 10 gg ogni giorno smuovo le bottiglie a temperatura ambiente per facilitare la rifermentaizone in bottiglia, e poi dopo la metto in cantina.
giusto o sbaglio

Per 14 giorni a circa 20 gradi, senza toccarle e magari al buoio. Poi apri una bottiglia, se è gasata sposti tutto a 14 gradi per la maturazione al buio (idealmente), altrimenti continui per un'altra settimana a 20

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