[Mario61]

Uso un sistema all in one (Arsegan, uno dei vari cloni), faccio batch sparge di 6 L con acqua a 78°C (calcolando con un programmino l'acqua iniziale da mettere in pentola), macino abbastanza fine, controllo il pH con le cartine tornasole, efficienza (brewhouse eff) circa 70%; lascio scolare il cestello mentre sto portando la temperatura all'ebollizione e schiaccio moderatamente. Secondo me la lolla non serve in un sistema monopentola, da quello che ho capito in questi sistemi il filtraggio è fatto dal fondo in acciaio traforato più che dalle glumelle, quindi anche se sono un po' triturate non dovrebbe cambiare molto.
Ciao
Mario