Consiglio per migliorare prime cotte

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Consiglio per migliorare prime cotte

Birrozzo
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#14

05-06-2019, 07:25

(05-06-2019, 07:20 )Kingema Ha scritto: P.s. cosa utilizzi per sanificare la tua attrezzatura? Quali prodotti e con quali cicli?

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Ok ok... Devo fare scorta di metabisolfito...

Ho capito quindi che i travasi non influiscono sulla carbonatazione... Ma secondo voi il fatto che la carbonatazione sia assente può essere dovuta in buona parte dalla mancata sanificazione preventiva del post bollitura ?

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