[nautonnier73]

Grazie mille e letdarri. Di fare lager non mi interessa in questo momento, anche perché preferisco stout e IPA. Per il mobile era solo una soluzione temporanea in attesa di recuperare un frigo. Andando incontro all'inverno e temperatura della stanza con sbalzo termico di 1-2 il mobile servirebbe solo per riscaldare e tenere il misto a 20 gradi. Il raffreddamento forzato non è un problema di questo periodo. Ed ora apro un nuovo quesito. Se ne parla abbondante in altri post. Premesso che la sonda nel mosto è la cosa migliore, la temperatura dell'aria all'interno del frigo quanto deve essere? Ho letto che la fermentazione tumultuosa porta pure a 3-4 in più. Quindi il frigo lo devo mettere a 18 gradi o anche meno? Grazie come sempre