[Kingema]

Ti ringrazio della risposta, quindi lascio agire ma potrei aver già raggiunto la densità finale in base agli ingredienti utilizzati?
Stavolta ho voluto osare e anche il kit brewmaker che mi avevano regalato probabilmente non è buonissimo perchè ho notato subito discrepanze tra le istruzioni sul barattolo e il foglietto di istruzioni contenuto sotto il tappo.
Nel barattolo c'è scritto di ossigenare il lievito e tenere il mosto tra i 18 e i 24° mentre nel foglietto sotto il tappo a cui mi sono attenuto c'era scritto di tenere il fermentatore tra i 18 e i 21 e che non c'era bisogno di mescolare per ossigenare il lievito. La temperatura è stata sempre tra i 20 e i 22, mai sopra nè sotto.

Abbastanza buona la temperatura. La fermentazione ha bisogno di ossigeno, altrimenti non parte. Il lievito deve respirare. Il momento dell'inoculo è l'unico momento in cui il mosto deve avere ossigeno e deve averne anche un bel po'.

I parametri difformi dalle istruzioni sono per le.modifiche effettuate, non sono indice di una cattiva birra.

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