04-04-2020, 06:27
(04-04-2020, 05:28 )Kingema Ha scritto: Devi misurare la densità, è fondamentale, non puoi basarti su gorgogliatore o ciò che puoi riuscire a vedere o non vedere.
Sicuramente hai azzardato con un lievito molto vecchio. Hai reidratato prima di inoculare?
Se la densità non è scesa per niente devi inoculare altro lievito e rimischiare vigorosamente.
Densità misurata.
E' scesa da 1038 iniziale misurata a quella attuale di 1012.
Quella finale prevista è 1008.
Però ho fatto l'errore di aprire il coperchio (nella birra prelevata avevo notato nella schiuma un po' di schiuma grigia e mi sono preoccupato).
Ho rovinato tutto?
E' il caso di procedere con l'imbottigliamento ora?