[LEO86]

Non va fatto quello che hai fatto con il cestello, e assolutamente non si deve bollire con il coperchio chiuso! Devono evapore sostanze come il DMS.

La ricetta che ti hanno dato è fatta con le proporzioni un po' inventate, non è calibrata sull'efficienza del tuo impianto, per poter ottenere og e litri perfetti devi fare le tue ricette, non quelle prestampate, o comunque devi modificare la ricetta prestampata applicando l'efficienza del tuo impianto.

Come hai preso la misurazione dei litri evaporati? Hai tenuto conto dei coefficienti di dilatazione termica del mosto e dell'acciaio?
Hai misurato a caldo o a freddo?

Inviato dal mio LM-G710 utilizzando Tapatalk

Tutte le misurazioni fatte a 20 gradi, l'evaporazione l'ho misurata con le tacche del Grainfather, dilatazione non misurata.
Il coperchio del Grainfather ha il buco al centro, poi non era proprio chiuso altrimenti usciva la schiuma ma appena socchiuso per avere una ebollizione forte. Ho visto che a coperchio aperto bolle ma non molto forte come a coperchio socchiuso...

Inviato dal mio Redmi Note 5 utilizzando Tapatalk