[Kingema]

Tutte le misurazioni fatte a 20 gradi, l'evaporazione l'ho misurata con le tacche del Grainfather, dilatazione non misurata.
Il coperchio del Grainfather ha il buco al centro, poi non era proprio chiuso altrimenti usciva la schiuma ma appena socchiuso per avere una ebollizione forte. Ho visto che a coperchio aperto bolle ma non molto forte come a coperchio socchiuso...

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Ebollizione più vigoroa= più evaporazione.

L'evaporazione si calcola in pentola verificando volume pre boil e volume post boil (tutto in pentola), se il post boil lo misuri a freddo devi considerare il 4% di coefficiente di dilatazione termica del mosto e quello dell'acciaio che ora non ricordo a memoria.

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