20-05-2020, 12:58
Salve,
vorrei sapere se 1) avendo immesso acqua fredda nella miscela malto, enhancer2 e lievito senza aspettare il raffreddamento della stessa (non ho bollito, alcuni dicono non è necessario) ho compromesso tutto. La miscela sarà stata sui 50 °
Inoltre sempre da consiglio veloce ho sparso il lievito nella miscela di malto e enhancer senza diluirlo e riscaldarlo come si fa col vino, ma ho letto di fare così. Tutto da rifare??
Qualcuno mi risponda sia clemente e mi dica che va bene lo stesso ?
vorrei sapere se 1) avendo immesso acqua fredda nella miscela malto, enhancer2 e lievito senza aspettare il raffreddamento della stessa (non ho bollito, alcuni dicono non è necessario) ho compromesso tutto. La miscela sarà stata sui 50 °
Inoltre sempre da consiglio veloce ho sparso il lievito nella miscela di malto e enhancer senza diluirlo e riscaldarlo come si fa col vino, ma ho letto di fare così. Tutto da rifare??
Qualcuno mi risponda sia clemente e mi dica che va bene lo stesso ?