[Kingema]

Salve a tutti,
vorrei sapere come effettuare l'aggiunta dell'acqua al mosto, se è necessario prima fare raffreddare il mosto
o se lo si può fare aggiungendo acqua fredda al mosto ancora caldo. In pratica occorre gradualità nel raffreddamento oppure non è necessario? Poi se non sbaglio si aggiunge il lievito intorno ai 18-24 gradi se non erro.
Fatemi sapere per favore .
Saluti 
Pippo

Aggiungi acqua fredda nel fermentatore ( da bottiglia); il lievito si inocula ala temperatura a cui vuoi fermentare, possibilmente pre reidratandolo

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