[Kingema]

Si, in effetti in qualche birra che ho fatto la schiuma svaniva sempre come nello spumante, può dipendere dalla pulizia dell'attrezzatura ? Ho sempre per la pulizia varecchima o oxigen, mi sembra strano che possa dipendere solo da questo.

Cos'è l'oxigen? Intendi i detergenti OXI a base di precarbonato di sodio?
La candeggina in che dosi? Come effettuavi i risciacqui? Pulivi bene tutti i rubonetti smontandoli? Per le bottiglie invece?
Parliamo sempre di birre dove hai fatto uno step di 30 minuti a 52°C?

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