[Creshi999]

Ti consiglio di adoperare quei termometri adesivi sul fermentatore per capire quanta differenza c'è tra la lettura del termostato ed il fermentatore. Io ho la camera solo per raffreddare perché non ho esigenze di riscaldamento, e anche io non metto termometri dentro il fermentatore... ma vi posso dire che la lettura è abbastanza precisa da mantenere al più un grado di differenza (nelle mie esperienze)...quindi visto che sono d'accordo anche io sul lato del raffreddamento, penso che 1 grado di differenza tra termometro in immersione oppure esterno al fermentatore sia una stima realistica. In più vi dico che ho un fermentatore in inox, dove la buona conducibilità termica dell'inox rispetto alla plastica mi ha garantito che la temperatura letta sulla parete del fermentatore sia molto vicina a quella del mosto (lo preciso per i più pignoli che avrebbero ragione a dire che in un fermentatore di plastica questa cosa non è sempre vera).