[Kingema]

Eh si, sia il densimetro che il rifrattometro generalmente sono tarati a 20 gradi.
Devi considerare la temperatura e fare il calcolo, o aspettare un poco che si raffreddi, il rifrattometro ovviamente ci sta molto meno rispetto al densimetro

La misurazione del densimetro deve essere corretta per la temperatura; molti rifrattometri invece hanno una correzione automatica. La goccia molto calda, spalmata sul vetrino, potrebbe evaporare acqua e dare una lettura falsata.

Ragazzi grazie per i consigli. In effetti mi trovo molto con quel che dice Mario61, ho sempre avuto letture falsate con densità maggiore, mai inferiore.
Proverò a prelevare anche quel campione a goccia con maggior pazienza.
Poi magari un giorno mi deciderò a tarare anche il fattore di correzione per poter usare il rifrattometro anche in presenza di alcool, per il momento ho sempre preferito il densimetro, per 25cl di campione preferisco essere sicuro delle misure che prendo.