08-04-2021, 02:04
(08-04-2021, 12:42 )cervezadelviento Ha scritto: buonasera a tutti ho alcuni dubbi sull'infustare... domanda 1 devo per forza infustare con la birra a temperature basse o posso farlo a temperatura ambiente?
domanda 2 la rifermentazione come devo farla ? aggiungo la zucchero come faccio per le bottiglie o è sufficiente infustare con il CO2? Scusate per le domande magari stupide ma sono un po' confuso.
Grazie mille a tutti
Di che tipo di fusti stiamo parlando? Con quale fermentatore fai la birra? Che tenica? Fermentazione classica con rifermentazione? Isobarico? Contropressione?