[Thom]

I nutrienti quando non necessari risultano essere dannosi, si dovrebbero usare con parsimonia. Il lievito disidratato appena utilizzato contiene già nutrienti sufficienti a 5 o 6 generazioni di cellule, dopo tali generazioni il lievito smette di moltiplicarsi perché passa al processo fermentativo anaerobico. 
Se ne deduce che l'utilizzo di nutrienti non solo è inutile, ma addirittura potrebbe essere deleterio, anche in virtù del fatto che non stai facendo una birra che mette particolare pressione alle cellule. L'OG è bassa, non hai acidità né sodio nella birra, le temperature di operatività non le porterai sotto stress abbassandole molto e parti da bustine nuove con lunga data di scadenza. 

Per quanto riguarda il pitch di lievito con una bustina ce la fai tranquillamente, con due bustine vai in leggero overpitch, cosa che di solito si preferisce fare ma secondo me non avrai nessun problema ad usarne una sola.

Ok, grazie! Devo assolutamente approfondire l'utilizzo di questi prodotti. Ad ogni modo credo che opterò per 2 bustine di lievito per star tranquillo. Mi riservo l'utilizzo del nutrimento per future ricette, dove sarà effettivamente necessario