[Kingema]

Si sì d accordo forse mi sono espresso male volevo dire che le altre volte dopo 10 12 giorni Max là fermentazione era finita con densità 1010 circa
Questa volta sono 15 gg la densità è a 1006 e sembra continuare....
Le IPA di solito non hanno una fermentazione così lunga o no?

La durata di fermentazione dipende da lievito, temperature e tipo di mosto.
Us-05 è un buon attenuatore e di solito porta le birre ad FG entro una settimana.
Nessuno vieta che possa durare di più, tuttavia tu non hai preso la densità un'ulteriore volta, quindi non sai se sta continuando. Probabilmente è finita.

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