05-09-2021, 05:52
(05-09-2021, 04:44 )fabless Ha scritto: Buongiorno a tutti!
durante lo scorso inverno ho preparato una IRA con il kit di Mangrove Jack. da alcuni mesi la sto bevendo: il gusto è ok, ma riesco a berne metà bottiglia perchè il resto esce sotto forma di schiuma non appena la apro. Addirittura ad un paio è saltato il tappo nel primo periodo di riposo in cantina.
quale potrebbe essere secondo voi il motivo? ho imbottigliato troppo presto e non aveva finito la fermentazione? (erano passati 15 gg e la densità era passata da 1046 a 1016)
grazie.
f.
Il problema è stato o una fermentazione non completato (come hai ipotizzato), o troppo zucchero durante il priming, o ancora un'infezione. Assicurati di lavare accuratamente tutto e di sanificare dopo aver lavato.
Valuta tu quale caso possa essere il tuo. Prendi una bella bottiglia, aprila, sgasala per bene e riprendi la SG, se è sotto i 1.016 è facile identificare il problema.