23-09-2012, 10:00
io quando ho fatto la mia stout da kit ho "mescolato vigorosamente per 2 minuti" come avevo letto su un manuale..... subito dopo aver inoculato il lievito e prima di chiudere il fermentatore.
Da quello che ho capito è l'unica fase in cui è consigliato "agitare" il mosto che invece poi deve essere lasciato riposare in tranquillità e senza farlo splashare negli eventuali travasi
Da quello che ho capito è l'unica fase in cui è consigliato "agitare" il mosto che invece poi deve essere lasciato riposare in tranquillità e senza farlo splashare negli eventuali travasi