[arturfox]

Salve buongiorno sto producendo una rauchbier il mio problema è che non riesco a far scendere la mia fg ormai si è stabilizzata a 1016 mentre dovrebbe essere 1009 e non sono riuscito a capire perché visto che l' og 1051 l'avevo centrata e la fermentazione è stata fatta a temperatura controllata la prima settimana a 10 gradi e la successiva seconda a 15. Ho aspettato altri 4-5gg ma non è mai più scesa sotto 1016 quindi ho deciso di lagherizzare lo stesso. Secondo voi con un fg più alta a cosa andrò in contro come risultato finale?