[Ashbringer]

Anche io ho il tuo stesso problema. Ho fatto quella prova di cui parlavo in qualche thread fa, non riesco a trovarlo... comunque aveva ragione bac, non funziona facendo come dicevo io; passare dai 100°C ai 50°C mi ci ha messo poco, forse 20 minuti o poco più, ma dai 50°C in giù il dramma... Alla fine l'ho messo nel frigo ed ho inoculato la mattina seguente.
Comprerò presto uno scambiatore visto che tutti si trovano bene.