[lorevia]

Ciao a tutti, e' normale che dentro la bottiglia tappata vi sia ancora della schiuma derivante dall'imbottigliamento?
Poi un altra cosa che ho notato e' questa, che sul collo della bottiglia a pelo della birra, c'e' presenza di residui di lievito che non sono scesi sul fondo, ma che si sono attaccati al bordo della bottiglia. Se faccio roteare la bottiglia questi residui si dissciolgono e si staccano dal vetro poi scendono sul fondo.
E' normale?
La birra in questione e' la bavarian weizen AG che ho imbottigliato questo martedi'.
Ciao e grazie!!

P.s. iniza ad essere un po' piu' "trasparente" rispetto al giorno dell'imbottigliamento.

ho notato anch'io in qualche bott. durante la rifermentazione un po di schiumetta. l'importante è che il tappo sia chiuso bene cosi la co2 che si produce crea un strato protettivo tra liquido e aria.
il lievito weizen è a bassisima flocculazione- capacità di coagulare in grossi gruppi e precipitare- ed è normale che tenda a rimanere in sospensione.

ciao

lorenz